preskoči na sadržaj

Ljubav prema čaju ili kavi određena je genima

Ljubav prema kavi ili čaju određena je genima, zaključak jedne nedavne studije. Zbog čega točno više volimo kavu ili čaj? Naš je ukus djelomično određen “genetikom”, kako pokazuje jedna australska studija objavljena u znanstvenom časopisu Nature.


Kava i čaj su, generalno, gorkog okusa, jer sadrže supstancu kofein. Kofein je odličan stimulans koji odgađa umor i pospanost.

“Ova je studija koristila prilično velik uzorak” a cilj joj je bio pokazati kako “percepcija gorčine utječe na konzumaciju kave ili čaja”, rekao je Daniel Liang-Dar Hwang sa sveučilišta u Brisbaneu. On je i koautor studije koja je pokušavala proniknuti u našu ljubav prema ovim toplim napitcima .

U studiji se otkriva kako su one osobe koje su osjetljivije na gorak okus kave (paradoksalno) upravo one koje ju i najviše konzumiraju.

Genetika je nešto izraženija u percepciji gorčine nego što je u percepciji slatkoće”, pojasnio je Daniel Liang-Dar Hwang. Percepcija je okusa, također pod utjecajem našeg stajališta.

“Iako ljudi prirodno ne vole gorčinu, mogu naučiti uživati u gorkoj hrani”, ustvrdio je Hwang. Dodao je i da će osobe manje osjetljive na gorčinu moći lakše naučiti kako uživati u okusu gorke hrane.

Studija je temeljena na genetskim podacima približno 438 000 Britanaca koji su sudjelovali u studiji. Autori također tvrde kako nije primjenjiva na druge zemlje i kulture.


Vijest je prenesena s mrežnih stranica https://geek.hr/znanost/

| 19. 11. 2018. u 08:38 sati | RSS | print | pošalji link |


Edu.hr portal Forum CARNetovog Portala za škole namijenjen učenicima, nastavnicima i zaposlenicima hrvatskih škola Nacionalni portal za učenje na daljinu Moodle Edu.hr portal CMS za škole CARNetova korisnička konferencija Elektronički identitet

Učenički radovi

Rijeka

Četvrtaši Osnovne škole Ksavera Šandora Đalskog iz Donje Zeline, u sklopu nastavnog predmeta priroda i društvo, proveli su projekt "Upoznajmo naše gradove". Učenici su se uistinu...

Nastavni materijali

Čišćenje ornitološkog parka

U utorak, 11. lipnja 2019. godine Pticoljupci iz 4.b pristupili su jednom od čišćenja ornitološkog parka. Puno su radili, ali se i odlično zabavili.

Audio&video

Glazbena kutijica

Jeste li se ikada zapitali koliko se priča skriva u glazbi i njenim skladateljima? U serijalu pod nazivom Glazbena kutijica otkrivamo zanimljive i poučne priče o poznatim...

1872. - umro Dimitrije Demeter, hrvatski književni i kazališni...

Copyright © 2010 CARNET. Sva prava pridržana | Uvjeti korištenja | Impressum

A A A  |  

Mail to portal@CARNET.hr




preskoči na navigaciju
admin@raspored-sati.hr www-root@raspored-sati.hr ivan@raspored-sati.hr ivana.tolj@raspored-sati.hr marko.horvatovic@raspored-sati.hr www-root@donja-dubrava.hr analiza@donja-dubrava.hr pretinac@donja-dubrava.hr pajo.pajic@donja-dubrava.hr coran.goric@donja-dubrava.hr ivana@donja-dubrava.hr marijana@marijana-tkalec1.from.hr marijana.tkalec@marijana-tkalec1.from.hr mt@marijana-tkalec1.from.hr http://marijana-tkalec1.from.hr http://web.marijana-tkalec1.from.hr http://www.marijana-tkalec1.from.hr