Prof. Ivana Opačak (Ekonomsko-birotehnička škola/EBŠ, Slavonski Brod) osmislila je i, s partnericom iz Rumunjske Gabrielom Ciolpan (Tehnološka škola Lazar Edeleanu, Năvodari), pokrenula međunarodni eTwinningov projekt Down EU Avenue/Europskom avenijom.
1.c razred Ekonomsko-birotehničke škole u Slavonskome Brodu i njihova profesorica engleskoga jezika predstavljaju svoj tjedni e-zadatak i lijepe digitalne postere u virtualnoj galeriji koji upućuju na važnost doma i zajedništva u vrijeme COVID-19 pandemije.
Učenici Ekonomsko-birotehničke škole (smjer Hotelijersko-turistički tehničar) u Slavonskome Brodu i njihova profesorica Ivana Opačak polako prevladavaju izazove nastave na daljinu i postaju svjesni njezinih blagodati. Tijekom 4 sata nastave engleskoga jezika uspješno su ovladali novim digitalnim alatima (Padlet, Genial.ly, Tricider) koji će im koristiti u procesu komunikacije i suradničkoga učenja, ali i diseminacije rezultata i vrednovanja ishoda učenja. U okviru 10. nastavne cjeline “True Art“ obradili su nastavnu jedinicu “Tourism in Dubrovnik“ nakon koje će uslijediti usvajanje vještine uspješnoga prezentiranja i predstavljanje lokalnih znamenitosti po izboru učenika.
Uoči Svjetskoga dana poezije (20. ožujka 2019.) u Ekonomsko-birotehničkoj školi u Slavonskom Brodu održana je prva pjesnička večer koju su priredili učenici škole s profesoricama Sandom Kovačić, Dajanom Karakaš i Ivanom Opačak.
Učenici Ekonomsko-birotehničke škole (EBŠ) već nekoliko godina u svibnju obilježavaju Dan grada Slavonskoga Broda. Tom prigodom javnosti predstavljaju rezultate svoga rada na dvojezičnom multimedijskom projektu Kud plovi ovaj Brod/ So the Vessel Flows (nositelji: generacije učenika 2007. – 2015. i Ivana Opačak, prof. hrvatskoga i engleskog jezika). Projekt, osim suvremene nastave engleskoga i hrvatskog jezika, promiče ljubav prema zavičaju, slavi ljepote i bogatstva rodnoga grada, promiče zdravo življenje te potrebu za umjetničkim izričajem i njegovanjem vlastitih talenata.
U razdoblju od 21. do 27. travnja 2013. Ivana Opačak, profesorica hrvatskoga i engleskog jezika u Ekonomsko-birotehničkoj školi u Slavonskom Brodu, boravila je u Birminghamu, Engleska. Ondje je, pod vodstvom Victora Allena (Mirror Development & Training Ltd.), održan strukturirani stručni seminar „Razvijanje emocionalne inteligencije u razredu“ koji je okupio devet srednjoškolskih profesora iz pet europskih zemalja – Hrvatske, Švedske, Grčke, Latvije i Litvanije. Sve aktivnosti tijekom stručnoga usavršavanja financirane su u okviru Programa za cjeloživotno učenje (potprogram Comenius) od strane Europske unije preko Agencije za mobilnost i programe EU.